堂吉訶德語言學院建立于1986年，是西班牙最具規模的專業語言培訓中心，是教授外國人西班牙語業界的領導品牌。自建校以來不斷發展教學品質與軟硬件資源，目的在使學生獲得最有效的學習，目前堂吉訶德擁有8間分校，其中5間分校在西班牙，皆位于市中心的精華區：西班牙首都，馬德里校區，學校設備齊全，擁有完善的設備：陽光之城-巴塞羅那校區，巴士及地鐵交通方便，近加泰隆尼亞廣場：回教圣城-格瑞達校區，步行可達達爾人的宮殿遺跡“阿罕布拉宮”‘及議會廳中心。

    堂吉訶德所有的課程依學生分為4級。標準西語課程，1到11周的課程，每周20堂西語課，每堂課50分鐘，學生每天可參加一項文化課程，內容分別為聽說讀寫的加強，超密集西語課程，2-11周的課程，每周30堂西語客，每堂課50分鐘。學校另有DELE考試準備課程，專業西語課程如商業, 旅游, 西班牙語文水平鑒定考試模擬準備,電腦科技等, 使高級程度的學生有機會加強專業方面的語文素養. 堂吉訶德語言學院深受她的學生們的喜愛，她的成功秘訣在于：除了生動活潑而實用的外語教學之外，還配合深度的當地文化浸入，以及各國學生之間的文化交流，給予學生一個全方位的語言文化訓練，使他們透過這樣的學習，不但加強外語能力，且能掌握語言后面的文化信息，同時還有機會了解與來自不同文化的年輕人相處，學習尊重自己也尊重他人的文化。堂吉訶德語言學院的另一個特點是個人化的對待與掌握，按照每個學生的進展，適時調整教學策略，以期在每個階段達到最佳的學習效果。

品質保證:

    EAQUALS（歐洲語言服務委員會）成員：西班牙僅有6所語言學校入選該機構名錄，其中堂吉訶德語言學院Granada,Salamanca和Tenerife校區占其中之三。

    Instituto Cervantes 塞萬提斯學院授權中心：堂吉訶德語言學院Granada、Salamanca和Tenerife校區。

    CEELE：馬德里阿里卡拉大學授權認證，Barcelona、Granada、Madrid、Salamanca、Seville和Tenerife校區。

    Madrid Chamber of Commerce馬德里商會：Barcelona、Granada、Madrid、Salamanca、Seville 和Tenerife校區與馬德里商會之間有協議關系。

內容及特點：

· 全年開放。學院全年滾動開課，圣誕節和復活節也不例外。
· 滾動開課。學生可以在一年中的每周一開始新的課程，初學者也不例外。
· 時間靈活。最短學習時間：一周；最長學習時間：一學年。
· 特殊課程。根據學生不同要求，特殊學年可加長12周，或24周。
· 小班教學。每班一般約為8名學生。
· 等級課程。全年開設6個不同等級的西班牙語課程。
· 諸多分校。在西班牙及拉丁美洲具有象征性的城市設有近20個分校，可根據個人需要及興趣做出選擇。
· 靈活授課。學生付一次學費可享受在兩到三個城市的留學生活。由于don Quijote在所有學校采用相同的教學方法和教材，因此，學生可以在不同地區接受連貫教育。例如，可以在馬德里學習一個月，在巴塞羅那學習一個月，等等。
· 靈活注冊。申請人可以靈活地決定入學注冊時間。
· 網絡服務。學生可自由使用校內Internet。
· 交流課程。學校免費提供外籍學生同西班牙本國學生會話交流課程。
· 文化課程。學校提供每周5課時的免費西班牙文化課。
· 其他娛樂。學校提供免費的電影院和文化工作室。
· 圖書館服務。免費的學校圖書館提供西班牙書籍和影象資料的租賃。
· 學生證。學校發放免費的學生證，在博物館和電影院享受打折優惠。
· 其他服務。為每個學生提供24小時的關懷、幫助。
· 食宿選擇。1）學生可以選擇家庭住宿、學生公寓、獨立住房。

熱情周到的個性化服務：

1．開學當日新生歡迎聚餐，城市免費導游 。
2． 每個校區備有圖書館、電影室、電腦室、會議廳；提供上網服務，并提供數碼相機和掃描儀服務；現代化的多媒體教學。
3． 提供所在地區的地圖和城市生活指導。
4． 每日提供課程之外的免費西班牙文化交流課程，每周5次。
5． 為學生開具所需的學習證明。
6． 持有學生證享有相應的優惠服務，如餐廳、咖啡店、書店、游泳館等等。
7． 傳統音樂、舞蹈欣賞。
8． 校際顧問：提供學習、文化適應、畢業求職等方面的指導。
9． 可以使用學校的圖書、光碟、音響設備、球拍。
10．等級測試。
11．提供學習用具。
12．接收傳真。
13．二十四小時緊急電話服務。

豐富多彩的課余活動：

1． 開學的迎新晚餐和假日酒會，讓學生和老師之間增進了解。
2． 每周六由學校組織到全國各地以及周邊國家的參觀郊游。
3． 每個周末由老師帶領參觀城市和進行生活指導。
4． 學校會為學生介紹一個課外交流的伙伴，讓學生除了掌握西班牙語之外還能了解其他語言和各國人的生活方式。